Formación de auditor líder FSSC 22000 proporciona los conocimientos y habilidades prácticas necesarios para planificar, liderar, realizar, documentar y reportar auditorías de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria conforme a los requisitos del esquema FSSC 22000. La formación aborda los principios y técnicas de auditoría, requisitos de ISO 22000, programas prerrequisito (PRP), requisitos adicionales de FSSC 22000, análisis de peligros, controles de inocuidad alimentaria, evaluación de riesgos y oportunidades, trazabilidad, gestión de proveedores, control de procesos, cultura de inocuidad alimentaria, planificación y preparación de auditorías, recopilación de evidencias objetivas, técnicas de entrevista, evaluación de la conformidad, identificación de no conformidades, acciones correctivas, elaboración de informes y seguimiento de auditorías. Está dirigida a auditores líderes, auditores internos y externos, responsables de inocuidad alimentaria, profesionales de calidad, responsables de producción, consultores y especialistas involucrados en la implementación, evaluación y mejora de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.